Fusilli con champiñones
Los ingredientes son: Aceite de oliva : 200 ml Ajo : 8 dientes Champiñones : 250 g Espárragos : 250 g Fusilli : 500g Perejil : 1/2 taza Pimienta : cantidad necesaria Queso parmesano : cantidad necesaria Romero : 1 cucharada Sal : cantidad necesaria Tomillo : 1 cucharada Vinagre balsámico : 100 ml Paso 1.- En un sartén se calientan Se calientan los champiñones cortados y los espárragos cortados en trozos de 5 a 6 cm. Se agregan el aceite, el ajo picado, el perejil, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. En una olla grande se pone agua a hervir para cocer la pasta. Paso 2.- Los fusilli se cocinan por 30 minutos, hasta que estén bien cocidos. Cuando estén ligeramente crujientes se les retira del fuego y se añade el vinagre balsámico. Se escurre el exceso de agua. Los champiñones y espárragos del paso 1 se añaden a la pasta. El paso final es agregarle queso parmesano.