Fawdawi فوضوي

Esta receta es deliciosa y se prepara con: Aceite de oliva: 150 ml Aceitunas negras: cantidad necesaria Ajo: 7 dientes grandes Albahaca fresca: 20 g, finamente rebanada Calabacitas: 3 o 4 Cebolla: cantidad necesaria Chile/ají : 1 o 2 chiles de árbol, secos. Fusilli : 1/2 kg (puede usarse otra pasta de tipo espiral= Perejil fresco : 25 g, finamente picado Pimienta: cantidad necesaria Queso de cabra : 200 g Sal : cantidad necesaria Lo primero que se debe hacer es poner una cacerola con agua para que hierva. Ahí habrán de cocinarse los fusilli con su sal y cebolla. En una sartén se vierte aceite de oliva/aguacate para dorar el ajo con 3 o 4 calabaci tas/calabacines cortadas en juliana, es decir, longitudinalmente. Yo le pongo uno o dos chiles de árbol secos. Cuando se han combinado, entra en acción el queso de cabra (200 gramos o más, cabrones, no sean tacaños) para que se funda/derrita. Obviamente todo esto lleva sal, pimienta, albahaca y perejil. Una vez que la...