Fawdawi فوضوي

Estos son los Ingredientes para preparar enchiladas verdes. Ahuacatl : 1 Ajo : 3 dientes Cebolla : 100 g Cilantro : cantidad necesaria o un chingo Crema : 100 g Pollo : 400 g Queso crema : 100 g Queso manchego : 100 g Salsa verde : 400 ml Tortillas : 15 Fase 1 La fase 1 consiste en hacer la salsa verde. Quien no sepa hacerla no puede jactarse de ser mexican@. Se compran unos 200 g. de tomatillos o tomates verdes (de los pequeños y verdes) y unos 5 chiles verdes. Se asan y se muelen en un molcajete (mortero) con ajo, sal y cebolla. Los ingredientes pueden variar, haciéndola más o menos picante, dependiendo de si le ponen más o menos tomates y chiles verdes. Otras personas la licúan, o de plano, la compran enlatada. con la crema y la salsa verde. Fase 2 Se desmenuza el pollo cocido para añadirlo a la cebolla y al cilantro. Estos dos últimos ingredientes me gustan mucho. Fase 3 Se toma la tortilla y se remoja en la salsa de la fase 1. Se enrolla la tortilla con la mezcla de la fase 2. Se...